V úvodním slově lékař-specialista vysvětluje podstatu onemocnění ledvin, okolnosti, za kterých se může objevit, a nutnost úpravy životosprávy jako nejpřirozenějšího léčebného postupu. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 48 receptů na teplá i studená dietní jídla z dostupných potravinářských surovin, které sestavila vedoucí dietní sestra IKEM Praha. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.