Úvod
1. Celiakie – souhrn
2. Základní pojmy
3. Celiakie v otázkách a odpovědích
4. Celiakie – podrobnější informace
5. Bezlepková dieta
Alkoholické nápoje a celiakie
6. Potravinová aditiva a celiakie (»éčka«)
7. Přehled povolených pokrmů
8. Přehled zakázaných a nevhodných potravin a pokrmů
9. Slovníček potravin
10. Recepty na bezlepkové pokrmy
Poznámka úvodem
Bezlepkový chléb
Bezlepkové pečivo sladké
Polévky
Bezlepkové zavářky do polévek
Sója, čočka, fazole, rýže, pohanka, jáhly, sójové maso a jejich použití v teplé kuchyni
Bezmasé teplé pokrmy slané
Bezlepkové omáčky
Teplé bezlepkové pokrmy sladké
Studená kuchyně
Zeleninové a ovocné saláty
Recepty s amarantem
11. Příklady jídelníčků
Literatura