Učební text určený zejména pro studenty 1. lékařské fakulty UK v Praze obsahuje kapitoly o výživě především u rychlostních, vytrvalostních a silových sportovců a o výživě u přetěžovaného kloubního aparátu. Další kapitoly popisují měření energetického metabolismu, pitný režim, hodnocení nutričního stavu sportovce a základy klinické antropologie a sportovní somatotypologie. Jak dávkovat pohyb, se čtenář dozví v oddílu o preskripci pohybových aktivit; důležitá je stať věnovaná zdravotním rizikům vznikajícím následkem užívání dopingu. Pozornost autoři zaměřili rovněž na doplňky stravy a suplementy, jejichž účinky na sportovní výkon bývají častým předmětem odborných diskusí a sporů. Jejich snahou byl co nejobjektivnější pohled na účinnost jednotlivých suplementů, proto je součástí skript i rozsáhlý seznam citací moderní odborné světové literatury.