Zcela původní učebnice zabývající se souvislostmi v regulaci metabolismu jednotlivých živin za fyziologických podmínek a u některých patologických stavů.
V úvodní části knihy jsou uvedeny obecné principy regulace metabolismu a úloha enzymů, transportních systémů, nervového a endokrinního systému a řady humorálních faktorů při udržování rovnováhy mezi anabolickými a katabolickými reakcemi.
Další kapitoly jsou věnovány výkladu o řízení energetického metabolismu a metabolismu sacharidů, lipidů a proteinů.
Samostatná část je věnována metabolismu jednotlivých aminokyselin.
V posledních dvou kapitolách je popsána regulace metabolismu živin za různých fyziologických podmínek (příjem potravy, lačnění, hladovění, fyzická zátěž) a u některých patologických stavů (systémová zánětlivá reakce, obezita, diabetes mellitus, cirhóza jater, renální insuficience a nádorová onemocnění).
Diskutován je i význam výživy v prevenci a terapii některých nemocí.
Publikace je určena jako doplňkový text při pregraduálním a postgraduálním studiu medicíny.