Doc. MDDr. MUDr. Jiří Šedý, Ph.D., MBA, vystudoval obor všeobecné lékařství, zubní lékařství, MBA, následně obhájil titul Ph.D. a byl habilitován na Masarykově univerzitě v Brně. Zabývá se převážně mikroskopickou stomatologií, gnatologií, klinickou anatomií a problematikou kritického myšlení. Je autorem nebo spoluautorem více než 190 publikací (IF > 160), jež byly podle Web of Science více než 1000krát citovány (H-index 19). Rovněž je autorem nebo spoluautorem řady monografií, mimo jiné: Primární hyperparathyreóza (Galén, 2006), Chirurgická anatomie hernií (Triton, 2007), Kompendium stomatologie I (Triton, 2012), Kompendium stomatologie II (Triton, 2016, 2022), Klinická anatomie zubů a čelistí (Triton, 2010), Atlas léčby onemocnění temporomandibulárního kloubu (Triton, 2014), Zubař – nejlepší přítel člověka (ALMI, 2014, 2018; Galén, 2023), Základy evoluční teorie pro stomatology (Galén, 2019), Somatické vyšetření ve stomatologii (Galén, 2020), Kritické myšlení (Galén, 2021, 2024), Anatomie, histologie a embryologie zubů (Galén, 2022), Spravedlnost v medicíně (Grada, 2022), Základy gnatologie (Triton, 2023), Bruxismus (Galén, 2024) a Dysfunkce čelistního kloubu (Galén, 2024). Je držitelem třiceti ocenění (mj. Česká hlava, Cena Josefa Hlávky, Cena Učené společnosti ČR), spoluřešitelem řady domácích i zahraničních grantů, recenzentem desítek mezinárodních časopisů a členem redakčních rad mezinárodních časopisů.