Doc. MDDr. MUDr. Jiří Šedý, Ph.D., MBA, vystudoval obor všeobecné lékařství, zubní lékařství, MBA, následně obhájil titul Ph.D. a byl habilitován na Masarykově univerzitě v Brně. Zabývá se převážně mikroskopickou stomatologií, gnatologií a problematikou kritického myšlení. Je autorem nebo spoluautorem více než 200 publikací (IF > 160), jež byly dle Web of Science více než 1000× citovány (H-index 20). Rovněž je autorem nebo spoluautorem 22 monografií, mimo jiné Primární hyperparathyreóza (2006), Chirurgická anatomie hernií (2007), Kompendium stomatologie I (2012), Kompendium stomatologie II (2016, 2022), Klinická anatomie zubů a čelistí (2010), Atlas léčby onemocnění temporomandibulárního kloubu (2014), Zubař – nejlepší přítel člověka (2014, 2018, 2023), Základy evoluční teorie pro stomatology (2019), Somatické vyšetření ve stomatologii (2020), Kritické myšlení (2021, 2024), Anatomie, histologie a embryologie zubů (2022), Základy gnatologie (2023), Dysfunkce čelistního kloubu (2024) a Bruxismus (2024). Je držitelem třiceti ocenění (mj. Česká hlava, Cena Josefa Hlávky, Cena Učené společnosti ČR), spoluřešitelem řady domácích i zahraničních grantů, recenzentem desítek mezinárodních časopisů a členem redakčních rad mezinárodních časopisů.