Publikace s bohatou barevnou dokumentací je rozdělena do dvou částí. První část podává informace o tom, co je obezita, jaký je její výskyt a příčiny, a uvádí způsoby léčby obezity i techniky, jak si zredukovanou hmotnost udržet. Druhá část obsahuje soubor receptů na přípravu salátů, které nahrazují jedno z hlavních denních jídel při diabetické dietě. V závěru je připojena praktická tabulka energetických hodnot pekárenských výrobků.